17お刺身 梅雨に入って大きく葉を広げ始めた「しそ」。お刺身には欠かせない名脇役です。 この「しそ」はアジアン・ハーブといわれ、カロチンの含有量が多いばかりでなく、ビタミン類、鉄分、カルシウム、カリウムが豊富。 さらに、最近注目されているのは、人体の機能を調節する脂肪酸を含みα-リノレン酸という必須脂肪酸は、アレルギーの活性化を抑えたりがん予防にも効くといわれています。 だい久そばつゆも料理の名脇役。旬の味を美味しく引き立てます。ワンポイント薄めずそのまま。すっきりした味と香りを・・・ きゅうりの浅漬け 四季の味だより 一覧 湯豆腐