はらこめし

鮭が産卵のために川へ戻ってくるこの時期、宮城県の亘理ではあちこちのお店でなが〜い行列を見かけます。
亘理名物はらこめし。「はらこめし」は鮭と腹の子と一緒に味わえる贅沢なご飯です。
ぜひ、ご家庭でもだい久そばつゆを使って作ってみてはいかがですか。

ワンポイント

いくらはそばつゆ（薄めずに）に一晩漬け、炊くときは10〜20倍に薄めてお使い下さい。