そばの育成

だい久では、地産地消をテーマとし、さらに発展させるために、宮城県内で自家栽培、契約栽培を行い、原料の自主管理を行っております。

そば粉の育成

昨年、宮城県北部「加美富士」と呼ばれる加美町（旧小野田町）薬莱山の高原地帯で、 そばの自家栽培を行いました。

河北の茶そばの育成

昨年、宮城県石巻市河北で、お茶の契約栽培を行いました。