47子持がれいのみぞれ煮

子持がれいのみぞれ煮

かれいは一年中おいしい魚として知られていますが、特にこの時期の子持ちの味は格別。卵の味はもちろん、身も厚く脂がのって、通にはたまらないおいしさです。
料理は、やはり煮物がおすすめ。だい久そばつゆに、おまかせください。ふっくらとしたやわらかい身に、そばつゆのうま味がほど良くしみて、味わいも倍増。

まさに、二匹分のおいしさがじっくり味わえます。

ワンポイント

そばつゆは、7〜8倍で。一度煮込んでから、最後に大根おろしを入れます。