31かぼちゃのお好みづめ

最高気温四十度を超える国カンボジアから伝わったといわれる「かぼちゃ」。
日本では冬至にも食べますが、れっきとした夏の野菜です。そのかぼちゃの種の部分を取り除き、お好みの具を詰めて、茶碗蒸しならぬ、かぼちゃ蒸しに。

味付けは、だい久そばつゆ。中に入れる具は、ご主人やお子様には最後まで内緒に。食べてからのお楽しみにしておきましょう。

ワンポイント

だし汁(そばつゆ1:水11)冷たくして召し上がる時は、ちょっと濃いめの味に。