24鰻の蒲焼き

鰻はいったん川を登り始めると、どんな障害があってもそれを乗り越えて前進していくそうです。
特に稚魚は向流性が強く、一説によると、あの華厳の滝やナイアガラさえも登っていくとのこと。スタミナがつくのもうなずけます。

だい久そばつゆで煮込んだ特製蒲焼き。一口食べたとたん、体の中に元気が登り始めるようです。

ワンポイント

つゆは薄めずトロ火にかけて、お好みで砂糖を加えてお使い下さい。