7あさりのお吸物

潮干狩りでおなじみのあさりは今が旬。潮干狩り場では週末になるとご家族連れで大にぎわい。

採ってきたあさりは、薄めの塩水につけ六時間から一晩おいて砂をよく吐かせてから調理します。
だい久そばつゆをたっぷり薄めて四季のおいしさづくりにお役だて下さい。

ワンポイント

つゆは10〜12倍に薄めて下さい。お酒も少々加えますとよりおいしくいただけます。